ORIGEN

UPÍA

Impactando en la vida de chocolateros bean-to-bar y pequeños productores, a través del cacao fino de aroma.

Este origen comprende el Río Upía y municipios aledaños como Barranca de Upía y Cabuyaro, ubicados en Meta, departamento de Colombia.

Esta región nos ha dado una gran bienvenida con la calidez de sus habitantes, la riqueza de sus suelos, la exuberante biodiversidad y los perfiles de sabor de su cacao.

Con una tradición de grandes áreas dedicadas al aceite de palma y la producción de arroz, el cacao aparece como una alternativa inclusiva y sostenible para pequeños productores.

CULTIVO

Meta, Barranca de Upía y Cabuyaro

TIPO DE CACAO

Mezcla de hibridos Trinitarios y Criollos

GENÉTICA

Criollos, FBO-7, FEAR-5, FEC-2, FGI-4, FSA-13, FSV-1, FSV-41, Hybrids, ICS-1, ICS-39, ICS-60, ICS-95, LUKER-40, TAME-2, TSH-565

AROMA

Perfil en desarrollo

SABORES ESPECIALES

Perfil en desarrollo

PERFIL DEL PRODUCTO

Impacto Local

1

Empleados permanentes de la comunidad (Todos los empleados ganan entre 1,5-4 veces el salario mínimo)

1 %

De los productores son mujeres

1

Hectáreas de cacao en sistemas agroforestales (En promedio, 2 hectáreas por familia)

1

Pequeños productores recibiendo un 13% más de ingresos

News

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